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不管拌什么凉拌菜,加入这几味调料,拌出的凉

2018-12-28 16:59乐博现金网取款要求编辑:admin人气:


虽然说现在是冬天,大家对于凉拌菜已经不再那么热爱了,而且现在人们都想多吃一些暖和的热菜,但是马上就要过新年了,好多家庭这时候可能就会准备一桌非常丰富的年夜饭,难免就会有一些大鱼大肉,吃得过多的话。他们就会过于油腻,所以说这时候如果再来上一盘清脆可口的凉拌菜的话,瞬间就会感觉整个人非常的舒爽,其实凉拌菜不仅可以在夏天吃,在喝酒的时候也是非常不错的一款下酒菜。在日常生活当中凉拌菜的种类是非常多的,当然最经典的就是凉拌黄瓜了,凉拌黄瓜清脆可口,也是下酒的最佳搭档。

不管拌什么凉拌菜,加入这几味调料,拌出的凉菜清脆爽口!

当然在外边的熟食店里或者是超市里,我们也可以能购买购买到现成的凉拌菜,但是一般来说外边卖的他们调的口味都带过于浓重,而且还可能会添加大量的调料,如果经常吃这样的菜,可能不利于我们的身体健康,所以说如果我们想要吃得更加健康,营养一些,不如自己在家学着调制,虽然说凉拌菜看似非常的简单,但是要想挑出来的凉拌菜,非常的清脆可口,还是需要掌握一些小技巧的,今天小编就来跟大家分享一下,不论是凉拌什么菜,如果加上这五种调料的话,拌出来的都非常的美味,接下来就跟小编一起来看一下吧。

我们以凉拌黄瓜为例:

1、首先我们挑选两个比较新鲜的黄瓜,然后在清水当中冲洗干净,用手搓一下,将黄瓜表面的小颗粒给清洗掉。然后将黄瓜放在案板上,手握成拳状将黄瓜拍碎。凉拌黄瓜最好是用手拍碎黄瓜,不要用刀切。

2、大蒜剥去皮之后,然后切成蒜末,在一个干净的小碗当中,然后往小碗当中舀入一大勺的老干妈上面的辣椒油。

3、然后再准备一个小碗,往碗中加入适量的食用盐,白糖,生抽,再加入适量的温水,用筷子搅拌成酱汁。

4、炒锅烧热之后倒入适量的食用油,将刚才准备好的大蒜和辣椒油翻炒出油。调好的酱汁淋在黄瓜上之后再将熬好的热油浇到黄瓜上面,这样非常清脆可口的凉拌黄瓜就做好了。

所以说大家下次在拌凉拌黄瓜的时候,这五味调料不能少就是盐,白糖,生抽,蒜末和辣椒油。

其实无论是拌什么凉菜,只要加入这五味调料,拌出来的凉菜都特别的好吃。年夜饭就可以做一盘美美的凉拌菜了。

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